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【料理】和食で活躍している「ほんだし」ってそもそもなに?

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今回の記事は和食で活躍しているほんだしってそもそもなに?についてです!

なんとなく煮物など和食はとりあえず「ほんだし」を入れちゃえば美味しくなると思ってついつい入れていませんか?(笑)

しかし、そもそも「ほんだし」ってなんなのでしょうか?

詳しく解説していこうと思います!

よろしければご覧ください(^_^)



ほんだしとは?

「ほんだし」とは、顆粒タイプの和風だしの素で味の素株式会社の商品です!

この情報は割と有名なので知っている方が多いのではないでしょうか?

そして水に溶かすだけで和風のだし汁が作れるので削り節や昆布からだしをとる手間を省きます。

とっても便利ですよね!(^^)!

顆粒タイプなので素材に直接ふりかけて調味することもできます。

そのため、様々な和食メニューの味付けを手軽に仕上げることができます!



原材料名などは?

原材料名
食塩、砂糖類(砂糖、乳糖)、風味原料(かつおぶし粉末、かつおエキス)、酵母エキス、小麦たん白発酵調味料、酵母エキス発酵調味料/調味料(アミノ酸等)
内容量
40g
栄養成分
栄養成分表示(みそ汁1杯分(1g)当たり)
エネルギー:2.4kcal、たんぱく質:0.27g、脂質:0.006g、炭水化物:0.31g、食塩相当量:0.40g
カリウム:1.8mg、リン:2.6mg、ヨウ素:0mg
アレルギー物質
乳成分、小麦
製造工場
中身製造 味の素食品(株)川崎工場(神奈川県)または三重工場(三重県)
充填包装 味の素食品(株)川崎工場(神奈川県)
主な原料の産地 ※かつおぶし粉末(日本)、※かつおエキス(日本)
※かつお漁獲水域は中西部太平洋またはインド洋、かつお加工地は静岡県、鹿児島県です。



最後に

今回の記事はいかがだったでしょうか?

現在、自宅で過ごされている方が多いと思いますのでこの機会に「ほんだし」を使ってちょっと手の込んだ料理に挑戦して見て下さいね(^_^)

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